Câu chuyện về sản phẩm Macca Minh Quang

Hè năm 2017, nhân dịp ra Bắc chơi, tôi tranh thủ ghé thăm nhà bác ruột ở Hà Nội. Lâu ngày cháu ra chơi, bác mừng lắm, hết bắt ăn món nọ đến món kia. Rồi bác lấy ra một bịch macca ra vừa tách hạt vừa mời tôi ăn. Bác bảo loại này bác phải nhờ gửi mua tận bên Úc về đấy. Bác khoe “Hạt này đắt lắm, vì giá trị đinh dưỡng của nó cao cháu ạ. Ngày bác chỉ dám ăn 5-7 hạt thôi đấy”. Vì để lâu, bì hạt macca bị ra dầu nên không được giòn và hơi hôi, khó ăn nhưng bác vẫn ép tôi bằng được “Ăn cho biết đi cháu, Việt Nam mình chưa có đâu cháu ơi”.

Vào thời điểm đó, hạt macca sấy nứt thành phẩm đã khá thịnh hành ở quê hương Kbang của tôi. Bác cứ mắt tròn mắt dẹt khi tôi bảo “Hạt này ở cháu nhiều lắm bác ạ, hạt mới thu hoạch tại vườn, sấy lên ăn thơm ngon hơn hạt của bác nhiều bác ơi”. Về tới nhà, tôi mua liền 2kg gửi biếu bác ăn thử chứ sợ bác không tin, nghĩ mình nói dóc. Nhận được quà, bác phấn khởi điện thoại khen tới tấp “Ôi, macca ngon lắm cháu ạ, thơm ngon, giòn tan chứ không ỉu với hôi dầu như macca ngoại. Vài hôm nữa cháu mua hộ bác ít macca để bác làm quà Tết cháu nhé”.

Và không hiểu sao từ lúc nghe bác khen hạt macca quê mình thơm ngon, giá thành lại rẻ chỉ bằng một nửa macca nhập, trong đầu tôi cứ trăn trở “Macca rõ ràng đang dần thành thế mạnh của Kbang, nhưng vẫn chưa được nhiều người biết tới. Làm thế nào để ai cũng biết đến thương hiệu macca ở quê hương mình?”. Càng đi sâu vào tìm hiểu, tôi nhận thấy một số hộ dân trồng macca tuy đã có thu hoạch nhưng loay hoay không tìm được đầu ra cho sản phẩm của mình. Có hộ phải thu hoạch bán với giá rẻ hoặc không bán được. Trong khi đó hạt Macca là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Tại các siêu thị hay trung tâm thương mại vẫn bày bán các sản phẩm từ nguồn Macca nhập khẩu với giá thành cao. Và tôi đã quyết định nghiên cứu tìm hiểu cách bảo quản, chế biến ra sản phẩm Macca Minh Quang đưa vào thị trường và đã được người tiêu dùng yêu thích và tin dùng.

Ngẫm nghĩ lại, chỉ khoảng 5 năm về trước thôi, cái tên hạt macca nghe có vẻ quá sang, quá xa xôi và xa xỉ. Chỉ nghe và thấy trên báo đài, internet… vì nó ở tận đẩu đâu bên Úc xa xôi. Chỉ ai có tiền hoặc có người thân nước ngoài gửi về mới được ăn. Chứ người dân miền núi xa xôi như mình bao giờ được ăn cái hạt thần thánh ấy. Thế mà không ngờ lại có ngày chính mình lại thu gom, chế biến ra sản phẩm Macca Minh Quang đế bán cho người người, nhà nhà thưởng thức. Có thể nói với tôi, quyết định xây dựng và phát triển thương hiệu Macca Minh Quang là một quyết định đúng đắn. Nhờ chế biến và phân phối hạt macca thành phẩm, kinh tế gia đình tôi khá giả hơn. Và đồng thời cũng giúp bà con nông dân có đầu ra ổn định cho hạt Macca. Hạt macca đã chế biến trở thành thị trường vô cùng tiềm năng, một hướng đi mới trong phát triển kinh tế hộ gia đình của bản thân và nhiều người dân trên mảnh đất Kbang thân yêu!